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五色飲食養生 [2012-07-10]

 五色飲食養生

中醫理論觀點認為五行(木、火、土、金、水)對應五色(綠、紅、黃、白、黑)對應五臟(肝、心、脾、肺、腎)。應用在日常生活飲食上,即進食五色食物,可以促進其相對應的臟腑運行。

而以營養學觀點來看,今日所提的各種抗氧化物質,亦多存在於紅、黃、綠、白、黑色等各種蔬果食物中,如:葉黃素、茄紅素、胡蘿蔔素、及花青素等,都在身體保健上亦扮演重要角色。因此增進健康最好的方法,就是從彩色的飲食開始。 

 
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